早期食品的冷藏

古代无冰箱、冰柜,盛夏酷暑是如何冷藏食品的呢?
首先是“井藏法”。苏东坡在《格物粗谈》中曾提到:“夏天肴馔悬井中,经宿不坏。”
其次为“冰藏法”。早在两千多年前,我国即有储藏食品的“冰鉴”,冰鉴是一种铜制的用来藏冰的容器。在古籍《周礼》中就有用冰鉴储存食品的记载:“祭祀供冰鉴。”冰鉴,大概可说是世界上最早的“冰箱”了。
冰鉴无法储存大批量的食品,因而早在周朝,我国即建有简易的“冰库”,称之为“凌阴”,到汉代又称为“凌室”。至隋唐,民间肆坊始出现土冰库。据史料记载,清代苏州民间藏冰已较普遍,土人置窨冰,街坊担卖,谓之“凉冰”。或杂以杨梅、桃子、花红之属,俗称冰杨梅、冰桃子。
盛夏酷暑,古代人是怎样将新鲜食品进行长途运输的呢?明代于慎行诗云:“六月鲥鱼带雪寒,三千里路到长安。”原来,鲥鱼三千里路到长安后尚能“带雪寒”,用的是“冰船”。明代何景云诗云:“炎天冰雪护江船”。有人将这种“冰船”,称之为世界上早期的“冷藏船”。

清代木质冰箱

我国在几百年前，就已经有木制冰箱了，这可以说是现在电冰箱的始祖。我们看到的这个木制冰箱口大第小，共分三层，上两层放置食物，最下层却暗藏机关，其内部包裹着铁皮，底部开有小孔，原来这里是放置天然冰块的地方，铁皮防止冰块融化的水滴腐蚀冰箱外壳，小孔用来放掉融化的水。

來自荷蘭的【展開的書架】

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居家裝潢時，總不忘提醒設計師儘量利用整面牆壁的高度，將衣櫃或書架做高、做滿，以便有更大的利用空間。不過，這樣的物盡其用，可能就必須請木工特別訂做，且變成是固定住、無法再移動。
固定式的裝潢雖然工整，但會少了些彈性與變化的可能性；尤其當要搬家或重新裝潢時，這些裝潢帶不走，變成必須拆掉，或將就使用。
因此，現在很多設計師在設計產品時，除了考量風格造型外，實用性也變成重要的元素之一。像來自荷蘭的這個【展開的書架】，就賦予書架不同的面貌，既美觀且實用，因為可以摺疊.....

設計師利用相互交疊的設計，將書架分成5段的層次，主人可以依照書本、擺飾物的多寡，一層層展延開來。書本、東西多時，就全打開；反之，就展開個2層即可，隨心情、隨物品多寡，自由自在進行調整。

开胃托盘

在自助的晚宴上想要吃点东西，必须要先将手中的杯子放下，而后才能拿起盘子挑选自己喜欢吃的东西，不过酒就没有手可拿了，只能交替着使用自己的双手。这“开胃托盘”就解决了这小麻烦，一边可以放置酒杯，而另一边可以放置食物，简单而又方便。